密かに人気が出てきたスープ

今週からメニューが変わり

女子受けしてきたランチ

意外にも人気なのが

日替わりスープですね

今まではサラダが人気の売りでしたが

スープ革命はじまりそうです

密かに人気が出てきたスープ

今週からメニューが変わり

女子受けしてきたランチ

意外にも人気なのが

日替わりスープですね

今まではサラダが人気の売りでしたが

スープ革命はじまりそうです

新店舗の準備5

さー今日は

設計士さんとの打ち合わせ

なかなか決まらないキッチンの動線

さすが　設計士さん

考えつかなかった事を

ポンポン提案してくれました

キッチンは形になったけど

これ　　　要塞じゃね(*^▽^*)

100人対応出来そうなキッチンでした

あはははは

一階席40人

徐々になれたら二階席開放して

最終的には80席まで行けたら良いなーと

思ってます

3月15日から工事開始です

よーーーーい　　ドン

東海テレビスイッチ

今まで色々メディア取材はありましたが

やっとお店らしい取材が来ました。

有名料理店のシェフが紹介する

美味しいお店だそうですよ(*^▽^*)

イタリアンではなく

オムライスだけどね

来週水曜日

東海テレビスイッチ　9時55分から是非

それとそれと

ちょーーーーでかい大根

そして

50メートル走

8.6秒ギリギリ勝ってます

小学校の間は負けへんぞーー

今は新店舗の準備でパズルのピースを

いっぱい作ってる最中です

3月から組み立てます

新ランチメニュー

おまたせしました

新ランチです

今日は東海テレビのスイッチの撮影で

ドタバタスタートです

それでは今週も張り切って行きましょう

新店舗の準備4

キッチンのレイアウトが決まらなーい

次の店の料理長と僕のコンセプトが

噛み合ってないといのが問題かな

売れるもの美味しいもの

僕はビジネス料理　利益につながるメニュー

料理長は今までの自分の料理

味は確かなので良いと思うけど

店の全体のバランス調整がムズイ

まあー今から話し合いみんなで決める事だし

まずは店の改装次第かな　(*^▽^*)

でも　良い店になりそうですよ

新スタッフもろとも宜しくです

新店舗の準備4

キッチンのレイアウトが決まらなーい

次の店の料理長と僕のコンセプトが

噛み合ってないといのが問題かな

売れるもの美味しいもの

僕はビジネス料理　利益につながるメニュー

料理長は今までの自分の料理

味は確かなので良いと思うけど

店の全体のバランス調整がムズイ

まあー今から話し合いみんなで決める事だし

まずは店の改装次第かな　(*^▽^*)

でも　良い店になりそうですよ

新スタッフもろとも宜しくです

新店舗の準備3

今日は新店舗に先輩の内装業者が見に来てくれました

前回失敗したあべっちにチャンスを

寸法を測らせてみると



ん？



ん？



んーーーーーこれは何処の写真だ

まーーーーったくわっからーーーん

(*^_^*)

ドンマイあべっち

そして　おおかたの工事内容が決まり

僕も色々動けそうです

１月２７日からの今週のランチ

おはようございます

今週からランチセットを更新しようと

試みたのですが

あべっちさん

やっぱり用意出来てないらしく

これで２週彼の都合で伸びましたこと

お詫びします

それでは今週も張り切って

１　紫ロメインレタスとアンチョビのペペロンチーノ

２　トリュフ香るキノコクリームペンネ

３　平打ち生麺のアマトリチャーナ

４　ミートソースリゾット

です　来週は準備出来るかな

あべっちに期待してます

新店舗への準備2

大家さんとの交渉中

あべっちにお願いした事

キッチンの寸法を測ってね

最悪スケール合わせて写真撮って良いから

とお願いして

無事内覧終わり

ノートを見せて貰うと

ん？何これ？

意味わからん

肝心の写真はと言うと

以上です

て言うか

異常です

次回施工業者と寸法測ってきます