3月16日からの今週のランチ

すみません　

今日から内装工事で‍♀️

忘れてました

ランチです

四間道のお店

以前お店に来てくれた

店長さんのお店にお邪魔して気ました

カレーリリーさんと杏月さん

ここは2店舗で一つのお店です

ビリケンさんの様な感じで

お出迎え（＾ω＾）

落ち着くお店です

カフェとカレー

融合って面白い

新しいスタイルだな

僕ももっと勉強せねば

夜の大人な鉄板ナポリタン

てな事で

大人気となってます

謎のブラックソース鉄板ナポリタン

正体はエスプレッソでした

ケチャップと卵の甘味を

香りと苦味が引き立ててます

ご家庭でもできるので是非

インスタントコーヒーでも代用できます

コーヒーを少し濃く作ってかけるだけ

意外にあいますよ

名古屋って昔

ナポリタンにウスターソースをかける

文化があって

当店もたまにソース頂戴って言われます

喫茶店とナポリタン　コーヒーって

切っても切れない仲ですよね

新しい食文化ですかね

はたまた僕が知らないだけで

もう　やってる人がいたりして＿φ(￣ー￣ )

まあー美味しければ良いじゃーーーん

新店舗の新メニューも考えねば

通常メニューで常備するので

是非食べに来てくださいね

子供達のストレス

限界ですね

ストレスが


営業中は二階で待機して

公園にも行けず


友達とも遊べず

そして子供達が取った行動が

こちら






アハハ(*^▽^*)

考えるもんだね

そして

今日も馬鹿者がいた



イチゴのヘタのカットですが

あべっちは

マジでありえなーーーーい



お洒落か(T . T)


普通はこうだよね




何にも考えてないから

こうなるんだろうね

これが正解

ディナー時に

お客さんからあべっちー

また何やらかしたの？

まぜそばどんなんてな事で

作ってみた

これが



そしてこれが通常のまぜそば



一ヶ月に一週間はやってるのに

何故覚えてないのか？

本人に聞いてみると


ちゃんとメモとレシピを書かないからですかね

だってさ(T . T)

もうかれこれ2年はレシピ書いてないあべっち

入社2年半　何してるんだか

そして　ナポリタンブラックソース


評判良いですよ

お詫びです

あべっちがまたやってくれました

(T . T)

いつもメモ取らない彼

まぜそばは、なん回もやってるから

大丈夫かなぁと安心してたのですが

ランチ中　んー違和感ありで

あべっち　それ大丈夫と確認

あべっちは大丈夫と言い放って

賄いで奥さんが食べてみると

これ全然違うじゃんと渡された

味をみると　全く違う商品でした



そして　営業終わりに

どうやって責任取るのと尋ねてみると

解りませんとの返答

アホかーーーー

今日のお客さんに返金出来るのかー

お前がやることは

今から新しいの作って

明日からこうしますと報告だー

すぐやれーーー

と今やらせてます

明日からまじ上手いまぜそばです

今日は申し訳ございませんでした

3月9日からの今週のランチ

おはようございます

3月もあっという間2週目なんですね

新店の方もやっと全社打ち合わせ終了で

16日から本格的に工事始動です

ご近所の方にはご迷惑おかけます

それでは今週のランチです



これこれ

今週のナポリタンが偉いことになりそうです


好き嫌いあるかもしれませんが

僕的にはありです



謎のブラックソース



そしてソースもたっぷり用意

お楽しみにね

次亜塩素酸空気清浄機入れて思ったこと


店内の臭いってあるんですが

全くないっすね

お客さんにも言われたのが

隣でタバコすってるテーブルがあったんですが

帰りに全く気にならなかったでっすだって

4月からの禁煙　これ導入してるお店は

おおめにみてくれれば良いのになーって

思います

久々の中毒料理が登場

ややってしあった


ランチ終わりに食べた

今日の賄い

今一時間くらい経ちましたが

余韻がまだ続いてる

こんなの世に出してしまったら

偉いことになりかねない

しかし　月曜日からのランチに

登場です

お楽しみに

フルーツサンド

最近フルーツサンド作りにハマってます

パンがダメなのか

まだ力作ではありません

ケーキの生地でやってみた

フルーツの位置を計算して

やらねばあかんね

次こそは❣️

次亜塩素酸水

さっき　業務用の買い出しで

見つけた商品

200ccスプレーで　　１６００円

うわーーー

たかいわーー

次亜塩素酸の需要が増えそうですね

良かった　早めに用意して置いて

当店　店内　次亜塩素酸で殺菌されてます

店内に居るだけで

除菌消臭されてます

そして　店内に

次亜塩素酸加湿器設置

希釈した次亜塩素酸だけど

少し塩素の臭いがしますが

除菌されてる感　半端ないです

キッチンのダクトが吸っちゃうから

んーーと思ったんですけど

僕が守られてる感ハンパないですね

但し次亜塩素酸作るのに

250ccで30分かかっちゃうのがねーー

取り敢えず様子見ですね