2017年02月04日

来週のランチは

やっと 親不知治療の痛みも

若干収まりつつ

なんとか 頑張ってます

さてさて

来週のランチですが

前回評判頂いた ゴマ豆乳スープパスタを

復活

そして さんまの燻製と牡蠣のトマトパスタ

うーーーーん あとは

なんにしようかなーって感じですね

では では 明日は休みです

来週のランチ楽しみにしててくださいね

そうそう 

明日から ナゴヤ座が本格的に始動するそうですよ

一回見に行かねば(#^.^#)
posted by アランチャマスター at 18:47| ランチの準備

2017年01月26日

ナンを作ってみた!

来週のランチの

シュミレーション

ナンを作ってみた


そしてソースは

ココナッツミルクと八分音符

ほうれん草のカレーソース

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なかなか上手くいったので

メニュー決定(*`・ω・)ゞね

後はオペレーション次第ですね

頑張れ太田くん
posted by アランチャマスター at 19:49| ランチの準備

2017年01月25日

ラザーニャ

ラザニアってランチにすると

かなり時間がかかってしまう

当店はランチ最速

でも・・・・・

ラザニアは

最低でも15分はかかcっちゃうなー

当店は注文ウケてから

一分でサラダがでて

6分で
パスタがでるスタイル

早いお客様なら 入店から

10分で出ちゃうお客様もいます(^_^;)

お仕事大変なんだなーと思い

ありがとうございましたーと言うと

きっちり 外でほのぼの

煙草を吸われてます

休憩時間なので

どう利用しようと個人の自由です

うちは回転が上がるので

そういったお客様は

ウエルカム様様です(#^.^#)

このままでは ただの人気の

飛騨牛のミートソースになってしまうような!

あとは ココナッツミルクを買ったので

ホウレンソウカレーパスタをしてみたいかなー

これはちょっと厄介

配合が難しい

ピザ生地にバターを入れてナンっぽく作って

提供 チキンをヨーグルトで焼いて

うーーーーーんまさにインド‐ーーーーー(笑)

ちかじか近所にインド料理屋さんが出来るので

先手を打っておかなければって感じかな〜〜♪

実は私インド料理の修行を3年やっていたので

出来ないわけでもないのです。

下手にイタリアンの看板やっちゃったから

規制が厳しいです

店名変えようかなー

多国籍食堂アランチャ なんちゃって
posted by アランチャマスター at 19:05| ランチの準備

2017年01月07日

1月7日ランチのサラダ

今日は年初めの

生ハム原木の入れ替えの日

384.jpg

太田君の勉強のため今昨年の生ハムを

スライスしてます




スライスが厚い事・・・・・・・・・・・・・・

何してんだろう・・・・

この子はまったく!!

お客さん適には嬉しいけど

店的には、ライダーキックものです(#^.^#)

なので 今日のサラダは

太田君がスライスした厚切り生ハムサラダです(ランチ)

では 日 月 と連休しますアランチャでした
posted by アランチャマスター at 11:15| ランチの準備

2016年12月25日

韓国風まぜそばの復活

ついに! ついに!

復活

大人気韓国風まぜそば

ただ今仕込み中

posted by アランチャマスター at 20:39| ランチの準備

2016年12月10日

生パスタ

来週のランチは

ちょっと原価かかるけど

いつものよりグレード高い

生パスタの登場です

まだ クリームにするか

トマトにするか検討中です・・・・

では 更新は月曜日にて・・・・

そうそう 担担麺人気だったので

しばし メニューにしておきます
posted by アランチャマスター at 23:08| ランチの準備

2016年12月04日

担担麺

ひさびさ

6か月ぶりの登場です(#^.^#)

おまたせしました 本当に

担担麺

イタリアンなのに・・・・・・

でも 人気が高いので

いっちゃえーーーーーーー



ごえん市ですが

当店お休みします
posted by アランチャマスター at 04:09| ランチの準備

2016年11月30日

ほうれん草のスープの準備

スマホからだと写真だけしかUPできない?

なぜだろう・・・・・・

てなわけで、パソコンで処理中


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IMAG0591.jpg



写真では暗いです

鮮やかな、緑色です

評判もなかなか(#^.^#)

ランチのスープです

そして

十四山村の甘いトマトをマリネして

豆腐にアンチョビ

これもさっぱりして

なかなか 美味しいです(#^.^#)

これは、ランチじゃなくて

ディナーですね(笑)
posted by アランチャマスター at 20:31| ランチの準備

2016年11月27日

大人気ミートソース

当店で絶大的な人気の一つ

飛騨牛入りミートソースがあります

今日はその準備ですね

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焼く4キロのひき肉をこんがりと炒めます

ナツメグ あら引きBP 塩

そしてサングリアの残ったワインで煮込み

野菜が入ったトマトソースに投入

当店自慢のデミグラスソースを入れて完成

そして、遊び心で出来たメニューがこれ!

004.JPG

鉄板ミートパスタ

以外に美味しかったです(#^.^#)

当日これで行くかどうかは定かではありませんが

このブログを見ていただいた方限定です

もし!もし

これじゃなかったら・・・・・・・・

言ってください ブログ見たんですけど

あれに変更してくださいと言ってください

やりますので(#^.^#)

では来週お待ちしてます。

円頓寺商店街 イタリアンバールアランチャ 
052-551-1676
名古屋市西区那古野一丁目11−10
posted by アランチャマスター at 05:23| ランチの準備