2021年01月20日

暇ですね(#^.^#)

やはり 今週からランチの来客数が

どーーーーんと落ちてますね

人が出歩いてませんね・・・・・

ディナーというと

あっという間に19時になり

お酒の提供ストップ

そしてあっという間に20時閉店

そのあとはウーバーイーツなどのデリバリサービス

5月よりも悪い気がしますね

早く自粛が明けるといいですね

22日金曜日 東海テレビスイッチにて

大人の鉄板ナポリタンが紹介されます

9時50分〜
posted by アランチャマスター at 17:01| アランチャランチ

2021年01月21日

22日金曜日は東海テレビスイッチ

明日はいよいよ 延期になっていた

東海テレビスイッチ

大人のナポリタンの放送日ですね

9時50分〜スタートです

コロナ過の中 どうなる事やら

去年の2月放送された

まゆ包みオムライスから一年たちますが

ちょっと怖くもあります

一日にオムライスどれだけ作った事やら( *´艸`)

卵どんだけ仕入れるんだーーなんてね

寒さの中の鉄板ナポリタン楽しみです

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それではお楽しみに
posted by アランチャマスター at 10:53| テレビ収録のお知らせ

2021年01月23日

一月25日〜今週のランチ

今週のランチです

緊急事態宣言が今週から始まり 暇です( *´艸`)

やる事も無いので 早めのUPです

平打ち生麺のベーコンと大葉のペペロンチーノ
ホタルイカのトマトペンネ
カルボナーラ
鉄板なナポリタンです

お待ちしております
posted by アランチャマスター at 20:38| 今週のランチ

2021年01月26日

お掃除

昨日は、
日曜日に橙に潜入し

ところどころ いけないところを見つけてしまった僕

A4用紙いっぱいに ここが汚い 割れた茶碗の数を報告など
書きまくり

あべちゃんと小松と翼でお掃除タイム

ダクトって中華こんなに汚れるんだーと思いつつも
業者に頼むと30000円かかるんですね

暇なので自分たちでやりなさいという事でやらせました

僕は暇は暇で良いと思っています

しかし やるべきことはやらなくてはいけない

暇に慣れてはいけない

暇なときがあれば、忙しいときがある

スイッチの切り替えを身に着けてほしいものです

忙しいときは、多少の清掃などは目をつむりますが

お客さんいないのに、何をしているのだ!てきな

僕は僕で緊急事態宣言の申請が始まり

書類集めしようとすると、お店が忙しく
出来ない・・・・・・・・・・・

昨日はテイクアウトも20時で絞めて
書類作成 でも これ また

2月7日にやらなければーーーーーーですね

(T_T) 今度は国に申告だから書類が違うのかなー?

だんだん 料理より経営の仕事が増えてきた感じがしますね
posted by アランチャマスター at 09:56| アランチャの日常

2021年01月27日

テイクアウト

テイクアウトの注文が増えてきましたね(#^.^#)

お店で出すオーダーとテイクアウトのオーダーは

ちょっと違うんですね

お店で出すオーダーはお客様が目の前にいらっしゃるので

安心なのですが

テイクアウトは作ってから いつ食べるか?

運ぶのに30分 その後に食べることも考慮して

ぺスタは少し固め そしてちょっと太めのパスタを提供

ソースも少し多め

チーズはあえて 中に絡ませず 外に散らすだけ

味付けは すこーし濃いめに 冷めると味がぼけてしまうので"(-""-)"

そんな感じでテイクアウトの料理は心かけています

是非 ご注文お待ちしております

ホームページに

当店のオリジナルテイクメニューが出来ました

良かったら覗いてみてください
posted by アランチャマスター at 22:21| アランチャの日常