2019年08月18日

スタイルプラス

新名物円頓寺ミヤビヤの取材でした
9月1日放送

東海テレビ スタイルプラスにて放送予定

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鈴木ちなみちゃんがリポートしてくれました

お楽しみに〜てれてれ
posted by アランチャマスター at 10:15| メディア出演のお知らせ

2019年08月16日

8月16日〜ランチ実は来週もこれです

さー 台風もすぎ お盆も終わり

今日からまたまた営業再開

朝からあべっちがあわてて仕込みしてる姿みると

あ〜〜始まったなーって気がします

今日は仕込みが一からなので

ある食材と無い食材がありますが

徐々に仕込んでいく予定です

さーそれでは

今週は今日一日だけランチなのでこのまま来週まで行きます

1 シラスのペペロンチーノ

2 ソーセージペンネアラビアータ

3 平打ち生パスタ 山菜ベーコントマトパスタ

4 韓国風まぜそば



あ!冷製入れるの忘れてた・・・・・・・・・・・・

うーーーん 店内冷房きいてるので大丈夫かな(^_^;)

それでは今週も張り切って行きましょう
posted by アランチャマスター at 11:11| 今週のランチ

2019年08月13日

ホテルでランチおやゆびサイン

今日は爆睡中に
祭り9の清水君から

今お店の前で取材してますよー

って連絡があり

ごめーん お盆休みです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

どうやらトリエンナーレの取材らしい

会えなかったのは残念でしたが

またあえれるでしょう八分音符(*^^*)おやゆびサイン

お仕事いつもお疲れ様おやゆびサイン

そしてお昼は!

あべっちがランチおやゆびサイン初出勤と言うことで

ストリングスホテルにバイキング

昌子さんと合流して

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なんだこの笑顔は顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

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まあまあやってる感じですねにこにこ

でも機敏さが全くない顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

休み開けたら

ビシバシ鍛えておきますおやゆびサイン
posted by アランチャマスター at 23:10| アランチャの日常

初めての海水浴

てなわけで!
休み2か目の今日

敦賀と越前の間の

川野海水浴場に

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岩場の海水浴場

ほぼ貸切りでプライベートビーチ

クラゲも居なくて最高

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初めての海釣り

ふぐとベラしかつれないけど

楽しめたみたいです八分音符

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優ちゃんも釣女にベラを釣りました

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シュノーケルも初めてのいっくん

楽しめて何よりです

朝6時から泳ぎ2時には名古屋に帰ってきましたてれてれ

夜のNEWSに羽島渋滞17キロをみて

あー良かったとぐっすり寝ましたてれてれ

それと久々のかに本家

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優ちゃんのお疲れ様ビールおやゆびサイン

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最後の雑炊まで美味しく頂きましたてれてれ
posted by アランチャマスター at 10:46| アランチャの日常

2019年08月11日

日頃の感謝を顔1(うれしいカオ)

今日から5連休です
休み前に、沢山のお客さんに元気を

頂きましたてれてれ

僕のブログをみて様子を見に来てくれる

お客さん

5連休は耐えれん ぼくたちの顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)ご飯

どうするの〜と言って頂きましたてれてれ

本当嬉しいです八分音符

支えられてるなーって実感してます猫

5連休空け

気合い入れてがんばりますおやゆびサイン

新しいアランチャも更新していきたいですね

安部っちはストリングスホテルで働いてます

是非そちらもにこにこ
posted by アランチャマスター at 04:23| アランチャの日常

2019年08月10日

ぱいぱいでか美ちゃん

今日のトリエンナーレ
僕にとっては嬉しいお知らせ

有吉反省会で知った

ぱいぱいでか美ちゃん

会いたかった〜てれてれ

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すんごく優しくて愛想もよく

ライブ終わりに、お店に顔出してくれました

またライブに来てほしいなー

これからの活躍に期待と応援を顔1(うれしいカオ)

でか美ちゃん来てくれてありがとうございましたハート
posted by アランチャマスター at 22:33| イベントのお知らせ

非常事態

トリエンナーレんぉ恩恵で
毎日にこにこ忙しくさせてもらってる当店ですが、

今日の営業終了後に

トイレを確認すると!

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ん?

おかしい!

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割れてる涙ぽろり

営業前に掃除した時には元気だったのに

酔っ払ったお客さんが倒れたのだろうか?

どうやったらこうなるのか?

お客さんに怪我がなくて良かったのと

これは最新式で、普通は水漏れするのですが

中のタンクが2重になってるため

取り合えずセーフ顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

修理代15万ブーイング言う事ですね

はあ〜


明日からもがんばろうっと

冷蔵庫も壊れたので

合わせて33万円なり〜

七夕祭りの利益そのまま修繕費に

いやーーーどこかに行きたいわ
posted by アランチャマスター at 00:20| アランチャの日常

2019年08月09日

お詫び

また お客さんに嫌な思いをさせてしまった

まあー当店はそういうのよくあるんですけど・・・

それを個性というか なんかで見守ってくれてる

お客様がいて成り立ってるようなものです

当店は自分の家に帰ってくるような感じなので

飲食店に来てる感は全く感じないと言うか

知り合いの家に来た感が半端なく感じ取れる店です

オープンから僕もずーっと 迷ってることなんですが

ディナー営業のおひとり様ワンドリンクのご注文サービスですね

幼児様はもらってません

まあーこれで100人に一人どうしてもクレームが出ます

外人さんにもたまに出ます 

昨日一人のお客様に最初から最後までこのことにクレームを頂きましたが

店を出てまで、やっぱり納得がいかずクレームを言われてしまいましたが

最後に僕が外で 最初から外にいたんですけど ライブだったので

貴方がここの店長かな 店内でこういわれたんだけど

いかがなものかと思うけど 貴方はどう思ってるのかなと聞かれたので

すみません 当店は居酒屋感覚で使っていただければと思います

ドリンクが嫌であれば ランチタイムに来ていただければと思いますし

ぼくはお店の雰囲気作りにもこのサービスの提供になってると思います

お客様を厳選してるわけではありませんが、レストランで喫茶のお断りのお店も

ありますし コースしかダメというお店もあります

中にはサービス料10%取ってるお店もあります

お客様がどういった理由で使うかは自由もありますが

お店側としても ある程度の雰囲気作りが大事だと思ってます

そうすると 子供でもドリンクとるのかね?

はい お子様も一人のお客様として見ております

幼児様はもらってません

そのかわり 僕は最後にデザートや何らかのサービスというか

お返しはさせていただいてます 

だったら最初からとらなければ 店長さんもそんなサービスしなくて済むでしょ

と言われてしまったので

僕もさすがに言ってしまいました・・・・・・・・・・・・

心の声ですよ悪魔で・・・(あ!この人めんどくさい人だ)(^_^;)

申し上げにくい事ですが、お客様はドリンクとパスタの注文でしたよね

ドリンクはこちらの強制になってしまいましたが

それならば ファミレスや駅ちかのチェーン店にいかれてはいかがですか?

そうすれば、こんな言い合いにはならないと思いますが

それに ワンドリンク制は入口の看板に書いてますし

お客様看板の前で5分ほど考えられてたの私見ておりましたので

ご理解されてるものだと思ってましたので すみません

もし分かりづらくオーダー時に気にくわなければ

お帰りになられるお客様もいらっしゃいます

決してパスタだけの注文が嫌だと言ってるわけではなく

悪魔でも雰囲気作りの一環です

お水も最初から出してませんし 言われれば最初から出します

中にはビール一杯で帰られるお客様もいらっしゃいます

それはそれで僕はOKだと思ってます

家に帰る前にふらっとよって帰る

中には他で食事して飲み物だけのお客様もいらっしゃいます

そこでワンフードお願いしますとは言ってませんし

深夜料金も頂いてません

普通のイタリアンよりお値打ちに出させてもらってるつもりです

夜のイタリアンだと3000円から5000円だと思いますが

当店は2000円ぐらいで楽しめる店になってます

ランチも900円でやらさせてもらってます

ランチはおひとり様ワンオーダーでお願いしてます

今回は当店の決め事で嫌な気分にしてしまい申し訳ございませんでした

と言うと

じゃーうちらみたいなお客さんは要らないと言うことだねと言われてしまったので

はい すみませんそういう事になってしまいますね

ご理解していただくしかありません

ファミリーレストランでのご利用を推奨するしか言えません

というと そのまま帰られました・・・・・・・・・

いやーー心が痛い

中にはこんなお客様も当店にはいます

最初のワンドリンク 
お酒飲めないお客様 同じ感じでやだやだと言われてても

今でも普通に通ってくれてます 結構何組も

全席お酒飲んでるお客様ばかりで

一人だけポツンと何も飲んでないと

場違いな感じするんだよね〜〜

水くださーいって言いにくいしねって言ってくれるお客様もいます

床屋に来てカットせず頭洗いに来ただけな感じだよねって言われたとき

ちょっと意味不明だったけど

まあーそんな感じなのかな?

こんなことがありましたが

当店は当店です

ちょっと他の店と比べると

灰汁の強い店だと思いますが 頑張りまーす

配達業者からは優良店舗だと言われております(#^.^#)

お客さんからもコスパ良いねとも言われてます

今はそれを信じて営業してきたいと思ってます

さーーーあと2日でお盆休み5連休です

今日は予約で満席です

明日は若干空いてます

お盆前のラッシュとトリエンナーレのライブが重なってます

明日はパイパイでか美ちゃんのライブ

これが楽しみーーーー

さーみなさんもお仕事がんばってくださいね
posted by アランチャマスター at 08:15| 不出来なアランチャ

2019年08月06日

8月6日〜今週のランチ

おはようございます

来週5連休とっちゃいます アランチャです

もう それだけが楽しみです

それでは今週も張り切っていきましょう

1 キムチのペペロンチーノ

2 チキンデミクリームペンネ

3 冷製レモンパスた

4 平打ち生麺のアマトリチャーナ


今日だけ冷製パスた3人前しかありません

明日には用意します
posted by アランチャマスター at 10:51| 今週のランチ

2019年08月05日

バーベキューにこにこ

今日はお休みを頂き
皆でバーベキューしましたてれてれ

かなり本気のバーベキュー

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まずはビールサーバーの設置

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伊勢エビ

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鰹のたたき

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海賊焼き

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三陸のセル牡蠣

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生き鮎

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土鍋のご飯

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うなぎの蒲焼き

うなぎの白焼き

ハモのたたき

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サザエさん

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飛騨牛ですねおやゆびサイン

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うなぎ旨かったー

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車エビを皆で刺してます。

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松茸てれてれ


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たたきですねにこにこ

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他にも一杯あったけど顔3(かなしいカオ)
食べきれません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

お祭り皆ありがとう八分音符(*^^*)おやゆびサイン
posted by アランチャマスター at 22:42| アランチャの日常