2020年06月05日

やらかした黒板

昨日書いた黒板が 意外にも効果があり

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昨日は 新店舗に行けず


ずーーーーーーーーーーっと

お客様と喋ってました

体 3つぐらい欲しいと思ってしまった

あべっちゃん新店舗のヘルプでいないし

でも なんか久々にアランチャだねーって

お客さんと共感 新規のお客さんも

聞いてないのに 名刺をくれて

また 近いうちに来るから覚えててって

僕は綺麗な女性しか覚えれませんよ

笑って帰って行った

そして

新店舗のご意見色々ありがとうございます

ご近所の苦情 換気扇の音がうるさい

       臭いが気になる

       夜9時以降のお客さんの声が
       うるさくて寝れない

料理が出るのが遅い 個性がない

四川料理なのに辛さがもっと欲しい

女性スタッフが欲しい ん?
それは僕も同意見

コース料理にボリュームがないし
バランスが悪い

白いご飯が炊きたて感がない

ランチのボリュームがない

麺のおかわりが来なかった

キッチンの料理人が怖い
  これは 真剣に作ってる証拠

まあー皆さんの意見聞いてたら
   キリがないけど

お言葉として心に刻みます

しかし悪い意見ばかりでもなく

こんな意見も

お店の雰囲気がいい

スタッフの前向きな姿勢が伝わる

料理が美味しい

麻婆豆腐をトーストで食べるって斬新

洋食と中華が合わさってるみたいで
そこら辺で食べる中華と違って面白い

カウンターに生ハムが置いてあって
   ついつい頼んじゃうでも目の前でそいで欲しい
     生ハムにラー油って面白い

フォワグラが中華ぽく無くワインも楽しめる
   もっと洋食間強くてもいいかも面白い

中華なのにアヒージョが食べれる

カウンターで作ってる姿がいい

二階席がとても良い

子供でも入りやすく利用しやすい

アランチャのオムライスがここでも食べてたら

一番笑ったのが にんじんサラダ
店が違うと味が違うんだねって
いやーーこれには事情があるけど
確認で橙daidaiで食べたお客様が
アランチャに来て食べ比べ

面白い状況になってますね これはこれであり

オープン仕立てなので色々ご迷惑おかけしてますが

スッタフ本当に頑張ってます

暖かいお言葉をかけて頂けると励みになります

これからもご贔屓に



posted by アランチャマスター at 08:34| アランチャの日常

2020年06月04日

今日の黒板

今日の黒板です

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あべっちがめっちゃ緊張してます
posted by アランチャマスター at 11:11| アランチャランチ

オープンって大変ね

オープンしたばかりの店って

色んなお客様が見えますね

お店側もお客さん側も

模索と言いますか

自分に合ったお店選びが始まるんですね

味がこうだと良いなー

価格が

これが合ったほうがいいなとか

それを お互いですり合わせ

常連さんが生まれていく

橙daidaiはアランチャとは違うので

閉店時間きっちり守っていくんで

アランチャの常連様 お覚悟をお願いします

今日はアランチャは、あべっちゃんと

僕の2人 奥様は橙daidaiへ

なので皆さま

お手柔らかに(*^▽^*)
posted by アランチャマスター at 07:58| アランチャの日常

2020年06月03日

あ!また書かれちゃった

久々にエゴサーチ

やー書いてありましたねーー

マスターが常連さんとお喋り

うるさくて注意しようかと思いましたって

すればいいのに  

でも それでも喋るかなー


静かに食べたかったらレストラン行って下さい

そしてサービス料払って満足してきて下さい

と相談したお客さんにも言われました

うーん カウンターがある限り

喋りまっせ僕は

それが店の個性ですから

そして看板には

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あははは

ごめん遊ばせ平謝り‍♂️
posted by アランチャマスター at 18:52| アランチャの日常

スタッフ募集してます

皆さん  やばいです


今日のアランチャもだけど

橙daidaiもだけど

うちの奥さんが 新店舗の橙へ行きます

いやーーー波乱の予感がします

常連様は橙daidaiお勧めです

(*^▽^*)

アランチャが平和でありますように

そして 新店舗求人です

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宜しくお願いします
posted by アランチャマスター at 10:27| アランチャの日常

店長の心配事

最近新店と本店を往復してる毎日ですが
オープン2日め 7時にノーゲスとらしく

店長が外をうろうろ

ん!どうしたん?

声をかけると 心配で外の様子を

本当に心配性なのか

こういうときもあるわさ

心配するな〜それよりも休憩しろや

僕の持論は、売れるときに売る

売れないときは売らない

これ冥利につきます

魚の回遊と一緒

ポイントを見定める


そして誉め言葉を信用しない事

慢心は禁物 常に進化

昔の栄光は捨てる

新しい事をやる


経営学でした
posted by アランチャマスター at 01:42| アランチャの日常

2020年06月02日

6月1日からのランチ

おっと

今週のランチをあげるのが遅くなりました

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です

何故だろう 本妻を忘れて

愛人に貢いでる感が半端ない
posted by アランチャマスター at 08:37| 今週のランチ

満員御礼

体が朝から動かないです
パキパキ

アランチャと橙daidai

なん往復したことでしょう(*^▽^*)

良い運動です

階段の上り下り

良い運動です

新店舗の事ばかり考えてて

本店のアランチャはと言うと

1ヶ月半ぶりに復活のあべっちが

頑張ってくれました

いやー成長したね

大変だけど

スタッフ一同が今必死に色々考えて

あしたに生かそうとしている

頑張って欲しい物です

今僕の仕事としては 改善点を見つける

さー今日も頑張るぞー

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いっぱいのお花ありがとうございました
posted by アランチャマスター at 07:50| 中華料理橙daidai

2020年05月31日

中華料理 橙daidai

無事内覧会も終わりました

沢山の方に祝福して頂きました

誠にありがとうございます

明日より本格的にスタートです

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ししょくもでき
明日本ちゃん

posted by アランチャマスター at 22:54| 中華料理橙daidai

2020年05月30日

内覧会のご連絡

さーついに

オープン前日の内覧会です

明日14時から18時の間

新店舗の橙daidaiで

お待ちしてます

ソフトドリンクサービスです

明後日はグランドオープンです
posted by アランチャマスター at 20:44| 内覧会